{"id":15284,"date":"2019-07-23T10:34:57","date_gmt":"2019-07-23T17:34:57","guid":{"rendered":"http:\/\/www.lomixto.com\/blog\/?p=15284"},"modified":"2019-07-25T07:59:18","modified_gmt":"2019-07-25T14:59:18","slug":"nos-lanzamos-al-festival-argentino-en-tequila-jalisco-y-nos-urge-viajar-a-argentina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lomixto.com\/blog\/articulos\/tqc\/15284\/","title":{"rendered":"Nos lanzamos al Festival Argentino en Tequila, Jalisco y nos urge viajar a Argentina"},"content":{"rendered":"\n

El sabor y el ambiente de Argentina llegaron a Jalisco para deleitar a los amantes de la experiencia pampera gracias a Jos\u00e9 Cuervo, anfitri\u00f3n del Festival Argentino, llevado a cabo del 15 al 21 de julio de 2019. Nos lanzamos y esta fue nuestra experiencia.<\/p>\n\n\n\n

Aunque la idea de abordar un autob\u00fas en Guadalajara con destino directo a Argentina suene, en la teor\u00eda descabellada, y en la pr\u00e1ctica a\u00fan imposible, esto fue exactamente lo que ocurri\u00f3 durante los d\u00edas en que este festival gastron\u00f3mico y cultural se llev\u00f3 a cabo en las inmediaciones de los campos Jos\u00e9 Cuervo, en Tequila, Jalisco, sede del Festival Argentino que deja un excelente sabor de boca a quienes disfrutamos de dicha experiencia.<\/p>\n\n\n\n

Sabor y ritmo argentino desde el minuto uno<\/strong>: Tomamos un transporte rumbo a Tequila, en donde la vibra argentina se escuchaba a la distancia, pues las notas del tango se hac\u00edan presentes desde el momento que baj\u00e1bamos del autob\u00fas; el recorrido a la mesa adem\u00e1s estaba impregnado con los aromas que de los asadores emanaban.<\/p>\n\n\n\n

El men\u00fa, a cargo del chef argentino Juan Jos\u00e9 Britez y su equipo, ya estaba listo al momento de llegada, aunque su preparaci\u00f3n hab\u00eda iniciado desde la madrugada, en que las brasas fueron llevadas a punto para lograr la cocci\u00f3n perfecta de los cortes. El primer punto en la orden del d\u00eda, si de probar el aut\u00e9ntico sabor de las Pampas se trataba, fue una conversaci\u00f3n con los chefs sobre los diferentes tiempos y opciones del buffet y las sugerencias para deleitar al paladar; entradas, ensaladas, cortes y postres se convirtieron en tema de conversaci\u00f3n en cada una de las mesas durante la jornada del Festival Argentino.<\/p>\n\n\n\n

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Chef Juan Jos\u00e9 Britez<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

En nuestro caso, el debate m\u00e1s acalorado (pero exquisito) fue el que sostuvimos con relaci\u00f3n a los cortes que m\u00e1s est\u00e1bamos disfrutando, siendo el vac\u00edo el primer halagado, pero superado momentos despu\u00e9s por el cabrito, cocinado a las brasas y de una ternura que vuelve a aguar nuestras bocas nada m\u00e1s record\u00e1ndolo. <\/p>\n\n\n\n

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Tip<\/strong> para quienes asistan a este tipo de experiencias gastron\u00f3micas: no repitan plato sin antes probar un poco de todo y combinarlo con las recomendaciones del chef.<\/p>\n\n\n\n

Entre los sonidos de tangos y milongas, el paisaje agavero de los campos Jos\u00e9 Cuervo no puede quedar sin aprovecharse para aprender sobre el proceso de cosecha para la elaboraci\u00f3n del emblem\u00e1tico tequila, que nunca deja de maravillar por sus procesos y versatilidad. Solamente para un litro de tequila son necesarios en promedio siete kilogramos de pi\u00f1a (el centro de la planta de agave), pero adem\u00e1s se aprovecha el agave para elaborar diferentes productos (por ejemplo una crema cuyos efectos en las manos a\u00fan se notaban mientras se trabajaba en esta cr\u00f3nica; el jimador estrella ten\u00eda raz\u00f3n al referirse a las bondades de este producto como que \u00abdeja las manos como de secretaria\u00bb). <\/p>\n\n\n\n

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La sesi\u00f3n de fotos resulta obligatoria en estos campos, y tras una buena asoleada (y enlodada), nos vimos obligados a retomar nuestro lugar en la mesa pues la pista de pronto ten\u00eda a parejas y m\u00fasicos bailando y tocando una colecci\u00f3n de tangos para enmarcar la experiencia multisensorial de este festival. Una nueva visita a la mesa de postres result\u00f3 necesaria para confirmar el \u00e9xito de la gastronom\u00eda argentina alrededor del mundo.<\/p>\n\n\n\n

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Con los sabores de las\nempanadas, jugosos cortes, chimichurri y alfajores a\u00fan en la boca, el momento\nde emprender el regreso era inminente, pero las ganas de viajar a Argentina\ntambi\u00e9n.<\/p>\n\n\n\n

Sin duda, una experiencia \u00fanica que abre adem\u00e1s del apetito, la mente y el deseo de conocer m\u00e1s sobre el mundo, es lo que el Festival Argentino de Jos\u00e9 Cuervo brind\u00f3 durante una semana que literalmente, dej\u00f3 el mejor sabor de boca a quienes fuimos parte de \u00e9l.<\/p>\n\n\n\n

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Festival Argentino Jos\u00e9 Cuervo, julio 2019<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":15285,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9,8],"tags":[2108,2106,2104,1548],"class_list":["post-15284","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-articulos","category-tqc","tag-gastronomia","tag-jose-cuervo","tag-tequila","tag-turismo"],"meta_box":{"bk_post_subtitle":"","bk_post_layout_standard":"","bk-single-header--bg-color":"","bk-single-header--bg-pattern":"","bk-single-header--inverse":"","bk-feat-img-status":"","bk-authorbox-sw":"","bk-postnav-sw":"","bk-related-sw":"","bk-same-cat-sw":"","bk_related_heading_style":"","bk_related_source":"","bk_number_related":"","bk_related_post_layout":"","bk_related_post_category":"","bk_related_post_excerpt":"","bk_related_post_meta":"","bk_related_post_icon":"","bk_related_heading_style_wide":"","bk_related_source_wide":"","bk_related_post_layout_wide":"","bk_related_post_icon_wide":"","bk_same_cat_id":"","bk_same_cat_heading_style":"","bk_same_cat_post_layout":"","bk_same_cat_number_posts":"","bk_same_cat_post_category":"","bk_same_cat_post_excerpt":"","bk_same_cat_post_meta":"","bk_same_cat_post_icon":"","bk_same_cat_more_link":"","bk_same_cat_id_wide":"","bk_same_cat_heading_style_wide":"","bk_same_cat_post_layout_wide":"","bk_same_cat_post_icon_wide":"","bk_same_cat_more_link_wide":"","bk_post_sb_select":"","bk_post_sb_position":"","bk_post_sb_sticky":"","bk_video_media_link":"","bk_gallery_content":[],"bk_gallery_type":"","bk_review_checkbox":"","bk_review_box_position":"","bk_review_product_img":false,"bk_review_box_title":"","bk_review_box_sub_title":"","bk_review_score":"","bk_review_summary":"","bk_pros_cons":"","bk_review_pros_title":"","bk_review_pros":[],"bk_review_cons_title":"","bk_review_cons":[]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.lomixto.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15284","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.lomixto.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.lomixto.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lomixto.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lomixto.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15284"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.lomixto.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15284\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lomixto.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/15285"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.lomixto.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15284"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lomixto.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=15284"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lomixto.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=15284"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}